近期，学校和幼儿园将陆续开学或开园。为落实学校、校园食品安全第一责任人的责任，强化学校食品安全监管，严防严管严控学校食品安全风险，有效防止食物中毒发生，确保广大师生校园食品安全，市食品药品监管部门下发了《三明市食品药品监督管理局转发市场监管总局办公厅关于加强秋季开学学校和幼儿园食品安全监管工作的通知》，积极组织开展校园及其周边食品安全监管工作。

　　一、明确了五项重点检查内容 

　　一是查从业人员的健康证明。新上岗及健康证明过期的从业人员必须取得有效健康证明后方可上岗。

　　二是查设施设备的运转情况。对不能正常运转的设施设备，该维修的维修，该撤换的撤换。

　　三是查食品、食品添加剂和食品相关产品的感官性状和保质期。对感官性状异常和超过保质期的食品、食品添加剂及洗涤剂消毒剂等食品相关产品，应立即废弃。

　　四是查场所、设施设备、餐用具等的清洁状况。食堂供餐前，应对加工处理区内的所有区域、设施设备、餐用具进行一次彻底的清洁消毒。

　　五是查有害生物滋生情况。发现餐饮服务场所内存在有害生物或其活动迹象，应立即自行或委托专业的第三方机构采取有效的有害生物防制措施。

　　二、强调了联动协作，形成合力 

　　此次行动，我市食品药品监管部门将与教育、公安、城市管理、卫生等部门配合与协作，积极推动把学校食品安全工作纳入校园安全管理的重要内容，建立健全食品安全行政执法与刑事司法衔接工作机制，切实加大对学校及周边食品安全违法犯罪行为的打击力度。同时将建立部门间联查联动、联合执法和信息通报等制度，及时把学校食品安全监督检查中发现的风险隐患、违法行为和查处结果报告当地政府并通报教育等相关部门，强化部门协作配合，推动各方责任落实，形成各负其责、齐抓共管学校及周边食品安全的整体合力。

　　三、结合实际，不断创新工作方式 

　　我市食品药品监管部门将采取多种形式，组织或督促学校及供校集体用餐配送单位开展单位法人、食品安全管理人员、从业人员食品安全和操作规范的宣传培训，并按要求落实培训考核工作，进一步健全并严格落实食品安全管理制度，有力推动学校及供校集体用餐配送单位食品安全主体责任的有效落实。在学校幼儿园食堂及周边供校餐饮服务单位积极推进“放心食堂”“放心餐厅”和“互联网+明厨亮灶”建设，进一步推动学校和幼儿园食堂软硬件改造和提升，全面实现年底前全部公立学校和幼儿园食堂“明厨亮灶”全覆盖的目标和任务。大力推行学校幼儿园食堂食品安全“一品一码”追溯体系建设，确保在年底前全市学校幼儿园食堂全部纳入“一品一码”追溯管理。切实通过创新监管方式方法，进一步推动学校食品安全监管水平的全面提升。